＜PCより一部転載＞Ricotta 　イタリア原産のチーズで、チーズ製造中に出る乳精を原料にして作るエコロジーチーズです。イタリアではダイエット・チーズといわれ、低脂肪でタンパク質に富む上、乳糖の微妙な甘味を感じる健康的な食品で...